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O Laboratório de Qualidade e Segurança Alimentar da Universidade da Madeira está a desenvolver projetos com várias empresas regionais. Uma das parcerias é com a Empresa de Cervejas da Madeira.
Foi criado um mini laboratório para otimizar o processo de produção de cerveja.
Um investimento de 800 mil euros, financiado pela Comissão Europeia.
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