O Laboratório de Qualidade e Segurança Alimentar da Universidade da Madeira está a desenvolver projetos com várias empresas regionais. Uma das parcerias é com a Empresa de Cervejas da Madeira.

Foi criado um mini laboratório para otimizar o processo de produção de cerveja.

Um investimento de 800 mil euros, financiado pela Comissão Europeia.