É uma das classificações mais importantes do mundo da gastronomia.
O ano foi atípico também para os restaurantes com estrelas Michelin. Foram obrigados a encerrar temporariamente devido à pandemia no mês de março.
Por esse motivo, o período de avaliação para atribuição da distinção foi reduzido este ano.
Manter os postos de trabalho é outra mais valia que pode ter pesado na decisão.
O Galo d´Oro, premiado com duas estrelas Michelin, está a ser remodelado.
No Hotel Reid´s, o restaurante William foi adaptado aos tempos de pandemia.
Passou a funcionar uma vez por semana com menos opções.
Em tempo de pandemia, a madeira mantém as estrelas Michelin, uma das classificações mais importantes do mundo da gastronomia.
