O setor da transformação perspetiva um decréscimo na produção de cana.
Apesar desta estimativa, Luís Faria, do Engenho do Porto da Cruz, considera que a qualidade do produto melhorou. De acordo com o empresário, a descida dos valores deve-se à falta de mão de obra e a pressão imobiliária que têm diminuído as áreas agrícolas para a cana-de-açúcar.
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