O Il Gallo D’Oro conquistou ainda uma das duas primeiras Estrelas Verdes para Portugal. Trata-se de uma categoria, que premeia o compromisso com a sustentabilidade.

Concedida pelo segundo ano, a ‘estrela verde’ distingue restaurantes «que têm um compromisso com a gastronomia sustentável, combinado com uma forte identidade culinária, capaz de criar experiências gastronómicas inspiradores», refere a Michelin.