A água madeirense é um dos principais ingredientes da nova cerveja artesanal feita na Calheta, no Sítio da Estrela. A fábrica "Almirante do Atlântico" pertence a uma família de Munique, na Alemanha, radicada na Região.
Como explica a porta-voz da empresa, Teresa Spínola, o proprietário tem tradição cervejeira e cumpre regras estabelecidas em 1500 na Cidade de Munique, a chamada "lei da pureza":
Com capacidade para produzir até 100 mil litros de 4 variedades de cerveja, a empresa resulta de um investimento com capitais próprios.
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