Licenciou-se em Ciências Físico-Químicas, em Coimbra, e iniciou a sua carreira docente em 1959/60.

Em 1980, Jorge Atouguia passou a dirigir os serviços de telescola, numa altura em que o ensino à distância foi determinante no acesso à educação.

O docente viu regressar ao ecrã a telescola, um projeto que ajudou a instalar e a desenvolver.

Em 1981 foi diretor do Laboratório de Línguas da Secretaria Regional da Educação, a ser instalado na Escola Secundária Jaime Moniz.