Somando já oito anos consecutivos com uma estrela atribuída pelo afamado guia, esta distinção, este ano com a cozinha ao comando do novo Chef Executivo Criativo do hotel, reafirma o compromisso contínuo do Reid’s Palace em proporcionar experiências culinárias de excelência, combinando inovação, tradição e uma vista panorâmica deslumbrante sobre a baía do Funchal. Desde a sua inauguração em 2015, o William Restaurant tem sido um destino de eleição para os amantes da alta gastronomia, oferecendo uma fusão inspiradora de sabores, texturas e técnicas culinárias.  Então liderado pelo chef Luís Pestana, o restaurante conquistou a sua primeira estrela Michelin em 2016, apenas 16 meses após a sua abertura, solidificando o seu lugar no Guia Michelin em Portugal.